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在制作经典港式杨枝甘露搭配芒果布丁时，我们需要准备以下材料：新鲜芒果、西柚、椰奶、牛奶、糖、西米、吉利丁片以及适量的水。以下是详细的制作步骤：1.准备西米：将西米放入筛网中，用水冲洗干净，去除表面的淀粉。然后，将西米放入煮沸的水中，用中小火煮15-20分钟，直到西米变得透明。煮好后，将西米捞出，用冷水冲洗，使其更加Q弹。 2.制作芒果布丁：将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化。同时，将牛奶和糖放入锅中，加热至糖完全溶解。将软化的吉利丁片加入牛奶中，搅拌至完全溶解。接着，将芒果切成小块，用搅拌机打成泥。将芒果泥与牛奶吉利丁混合液混合均匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。 3.准备杨枝甘露：将新鲜芒果去皮去核，切成小块。西柚剥皮，取出果肉。将芒果块、西柚果肉、椰奶和牛奶按照个人口味混合在一起，调整甜度和椰奶的比例，直至达到理想的口感。 4.组合杨枝甘露和芒果布丁：将冷藏好的芒果布丁从模具中取出，切成小块。将切好的芒果布丁放入碗中，然后倒入调好的杨枝甘露，最后撒上一些西柚果肉作为装饰。 这样，一道美味的经典港式杨枝甘露搭配芒果布丁就完成了。这道甜品不仅色泽诱人，口感丰富，而且制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。  本文相关的知识问答： 问：什么是杨枝甘露？答：杨枝甘露是一种经典的港式甜品，主要成分包括芒果、柚子、椰奶和西米露。 问：芒果布丁的主要原料是什么？答：芒果布丁的主要原料是芒果和吉利丁，有时还会加入牛奶或椰奶。 问：杨枝甘露和芒果布丁可以一起食用吗？答：可以，杨枝甘露和芒果布丁搭配食用，口感丰富，甜而不腻。 问：杨枝甘露中的柚子有什么作用？答：柚子在杨枝甘露中起到增加口感层次和清新解腻的作用。 问：芒果布丁的制作过程中需要注意什么？答：制作芒果布丁时需要注意吉利丁的用量和融化温度，以及芒果的成熟度。 问：杨枝甘露和芒果布丁适合哪些人群食用？答：这两种甜品适合大多数人群，但对芒果或椰子过敏的人应避免食用。 |
