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上海风味糯米饭团是一种深受人们喜爱的传统小吃，以其软糯的口感和丰富的馅料而闻名。以下是制作上海风味糯米饭团的详细步骤：准备材料：-糯米500克-肉松适量-油条1根-咸蛋黄2个-榨菜适量-酱油适量-糖适量-盐适量-食用油适量 制作步骤：1.提前将糯米洗净，浸泡在水中至少4小时，让糯米充分吸水膨胀。泡好的糯米沥干水分，放入电饭煲中，加入适量的水，按照正常煮饭的方式煮熟。 2.在煮糯米的同时，准备馅料。将咸蛋黄蒸熟，然后压碎备用。榨菜切碎，油条切成小段。 3.热锅凉油，将榨菜碎放入锅中，加入适量的糖和酱油，炒至榨菜出香味，糖溶化，然后盛出备用。 4.糯米饭煮好后，用饭勺将饭打散，使其更加松软。然后加入适量的盐，搅拌均匀，让糯米饭入味。 5.准备一张保鲜膜，将适量的糯米饭放在保鲜膜上，用手压平，形成一个小圆饼状。 6.在糯米饭上依次放上肉松、油条段、榨菜碎和咸蛋黄碎，然后用手将保鲜膜收紧，将糯米饭团包裹起来，形成一个紧实的饭团。 7.重复上述步骤，直到所有的糯米饭都做成了饭团。 8.将做好的糯米饭团放入盘中，即可享用。也可以根据个人口味，添加其他喜欢的馅料，如火腿、蔬菜等。 上海风味糯米饭团的制作并不复杂，关键在于糯米的浸泡和煮制，以及馅料的搭配。通过上述步骤，你可以在家中轻松制作出美味的上海风味糯米饭团，享受传统美食带来的满足感。  本文相关的知识问答： 问：上海风味糯米饭团的主要原料是什么？答：糯米。 问：上海风味糯米饭团中通常会加入哪些配料？答：肉松、油条、咸菜等。 问：上海风味糯米饭团的制作过程中需要蒸煮吗？答：需要，糯米需要先蒸煮。 问：上海风味糯米饭团的口味特点是什么？答：软糯、咸香。 问：上海风味糯米饭团适合哪个时间段食用？答：早餐或下午茶。 问：上海风味糯米饭团在制作时有什么特别的技巧？答：需要将糯米饭压紧实，以便成型。 |
