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惠州阿嬷叫的温馨家常菜，以其独特的风味和家的温暖而闻名。这道菜以其简单易做和美味可口而受到人们的喜爱。以下是制作这道家常菜的详细步骤：准备食材：新鲜猪肉500克，鸡蛋2个，淀粉适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、葱、姜、蒜适量。 1.猪肉洗净，切成薄片。将切好的猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 2.鸡蛋打入碗中，加入淀粉，搅拌均匀，形成蛋糊。将腌制好的猪肉片均匀裹上蛋糊。 3.锅中倒入适量的油，油热后，将裹好蛋糊的猪肉片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。 4.锅中留底油，放入切好的葱、姜、蒜末，用中小火慢慢炒出香味。 5.将煎好的猪肉片重新放回锅中，加入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀，让猪肉片充分吸收调料的味道。 6.加入适量的水，用中小火慢慢炖煮，直到猪肉片变得软烂入味。 7.出锅前，可以撒上一些葱花或者香菜，增加菜肴的香气和色彩。 这样，一道色香味俱全的惠州阿嬷叫的温馨家常菜就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。  本文相关的知识问答： 问：惠州阿嬷叫是什么？答：惠州阿嬷叫是广东省惠州市的一种传统家常菜。 问：惠州阿嬷叫的主要食材有哪些？答：主要食材包括猪肉、豆腐、鸡蛋等。 问：惠州阿嬷叫的烹饪方法是什么？答：烹饪方法主要是蒸煮。 问：惠州阿嬷叫的口味特点是什么？答：口味特点是鲜美、嫩滑、清淡。 问：惠州阿嬷叫有哪些营养价值？答：富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。 问：惠州阿嬷叫适合哪些人群食用？答：适合老少皆宜，尤其适合老人和儿童食用。 |
