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香煎孜然风味烤豆腐配特制酱料是一种色香味俱全的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单。以下是详细的制作步骤：准备材料：1.新鲜嫩豆腐1块2.孜然粉1茶匙3.辣椒粉1茶匙4.盐1/2茶匙5.黑胡椒粉1/4茶匙6.橄榄油适量7.特制酱料：生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、蒜末1茶匙、姜末1茶匙、清水2汤匙 制作步骤：1.将豆腐切成厚约1厘米的块状，用厨房纸巾吸干表面水分。2.在豆腐块上均匀撒上孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使调料均匀附着在豆腐表面。3.预热平底锅，倒入适量橄榄油，将豆腐块放入锅中，中小火煎至两面金黄，每面大约需要3-4分钟。4.在煎豆腐的同时，准备特制酱料。将生抽、蚝油、糖、蒜末、姜末和清水混合均匀。5.豆腐煎好后，将特制酱料倒入锅中，轻轻翻动豆腐，使其均匀裹上酱料，继续煎煮1-2分钟，让豆腐充分吸收酱料的味道。6.煎好的豆腐盛出，撒上一些葱花或香菜作为点缀，即可上桌享用。 这道香煎孜然风味烤豆腐配特制酱料，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配特制酱料，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：香煎孜然风味烤豆腐的主要食材是什么？答：主要食材是豆腐。 问：特制酱料中通常包含哪些成分？答：特制酱料可能包含酱油、蚝油、辣椒酱、糖、蒜末、姜末等。 问：香煎孜然风味烤豆腐的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是先将豆腐煎至两面金黄，然后加入孜然和特制酱料进行烤制。 问：孜然在这道菜中起到什么作用？答：孜然为这道菜增添了独特的香气和风味。 问：豆腐在烹饪前需要如何处理？答：豆腐在烹饪前需要用厨房纸巾吸干表面水分，以防止煎制时溅油。 问：特制酱料的制作步骤是怎样的？答：特制酱料的制作步骤包括将所有酱料成分混合均匀，根据个人口味调整比例。 |
