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田七花瘦肉汤是一道传统的滋补养生汤品，以其独特的风味和丰富的营养价值受到人们的喜爱。这道汤品选用了田七花和瘦肉作为主要食材，不仅味道鲜美，而且具有很好的保健功效。田七花，又称为三七花，是一种珍贵的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛的功效，而瘦肉则是蛋白质和多种微量元素的良好来源，两者结合，不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供必要的营养。准备这道汤品，首先要挑选新鲜的田七花和优质的瘦肉。田七花应该选择颜色鲜艳、花瓣完整、无虫蛀的，这样的田七花药效更佳。瘦肉则应选择肉质鲜嫩、色泽红润的，这样的瘦肉口感更佳，营养价值也更高。将瘦肉切成薄片，用料酒、盐和少许淀粉腌制，这样可以使肉质更加嫩滑，同时也能去除肉的腥味。 接下来，将田七花用清水洗净，去除杂质和尘土。田七花的清洗要仔细，因为花瓣中容易藏有泥沙。洗净后，将田七花放入清水中浸泡，这样可以更好地释放出田七花中的有效成分。 在锅中加入适量的清水，放入几片姜片，开火煮沸。姜片可以去腥增香，同时也有助于提升汤品的风味。水开后，将腌制好的瘦肉片放入锅中，用中火慢慢煮。煮的过程中，瘦肉会逐渐变白，肉质也会变得更加紧实。当瘦肉煮至变色后，用漏网捞出，沥干水分备用。 此时，锅中的汤水已经变得清澈，散发出淡淡的肉香。将田七花连同浸泡的水一起倒入锅中，继续用中火煮。田七花的加入，使得汤色变得更加金黄，同时也带来了一股淡淡的草本香气。田七花的煮制时间不宜过长，以免药效流失，一般煮5-10分钟即可。 在田七花煮制的过程中，可以准备一些辅助食材，如枸杞、红枣等，这些食材不仅能够增加汤品的营养价值，还能使汤品的味道更加丰富。将枸杞和红枣洗净后，一同加入锅中，与田七花一起煮制。 当汤品煮沸后，转小火慢炖。慢炖的过程中，汤品的香气会逐渐浓郁，田七花和瘦肉的营养成分也会更好地溶解在汤中。慢炖大约30分钟，此时汤品已经呈现出金黄色，香气扑鼻，田七花的药效也得到了充分的发挥。 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味，也可以加入少许胡椒粉，增加汤品的层次感。调味完成后，将汤品再次煮沸，然后关火，盖上锅盖，让汤品在锅中焖一会儿，这样可以使汤品更加入味。 将煮好的田七花瘦肉汤倒入碗中，汤色金黄，香气四溢，田七花和瘦肉的结合，使得这道汤品既有药材的养生功效，又有肉类的鲜美口感。喝上一口，汤水温润，田七花的草本香气和瘦肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。 田七花瘦肉汤不仅是一道美味的佳肴，更是一种养生的食疗。田七花具有很好的活血化瘀、消肿止痛的功效，对于高血压、高血脂等心血管疾病有一定的预防和辅助治疗作用。而瘦肉则富含蛋白质和多种微量元素，能够补充人体所需的营养，增强机体的免疫力。这道汤品适合各个年龄段的人群食用，特别是对于老年人和体质虚弱的人群，更是一种很好的滋补食品。 在忙碌的现代生活中，人们越来越注重健康和养生。田七花瘦肉汤以其独特的风味和丰富的营养价值，成为了人们餐桌上的常客。无论是家庭聚餐，还是朋友小聚，一碗热腾腾的田七花瘦肉汤，总能给人带来温暖和满足。这道汤品的制作并不复杂，但需要耐心和细心，只有用心烹饪，才能做出最美味的汤品。 总的来说，田七花瘦肉汤是一道集美味与养生于一体的佳肴。它不仅能够满足人们对美食的追求，还能为身体提供必要的营养和保健。在享受美食的同时，也能感受到健康和养生的乐趣，这正是田七花瘦肉汤的魅力所在。  本文相关的知识问答： 问：田七花瘦肉滋补养生汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括田七花、瘦肉。 问：田七花瘦肉滋补养生汤有哪些健康益处？答：具有滋补养生、增强免疫力、改善血液循环等健康益处。 问：田七花瘦肉滋补养生汤适合哪些人群食用？答：适合体质虚弱、免疫力低下、血液循环不畅的人群食用。 问：田七花瘦肉滋补养生汤的烹饪方法是什么？答：将田七花和瘦肉洗净，放入锅中加水煮沸，然后转小火慢炖至肉熟烂，最后加盐调味即可。 问：田七花瘦肉滋补养生汤的食用禁忌有哪些？答：孕妇、月经期女性、出血性疾病患者应避免食用。 问：田七花瘦肉滋补养生汤可以与其他哪些食材搭配？答：可以搭配枸杞、红枣、黄芪等食材，以增强滋补效果。 |
