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田七丹参炖乌鸡是一道营养丰富、滋补强身的传统药膳。这道菜以乌鸡为主料，辅以田七和丹参，不仅味道鲜美，还具有很好的保健功效。以下是这道菜肴的详细做法：准备材料：-乌鸡1只（约1.5公斤）-田七10克-丹参10克-红枣10颗-枸杞1小把-姜片适量-盐适量-清水适量 制作步骤：1.乌鸡处理：将乌鸡宰杀后，去除内脏和多余的脂肪，清洗干净。将乌鸡切成适当大小的块，备用。 2.药材准备：将田七和丹参用清水稍微冲洗，去除表面的灰尘。红枣洗净后去核，备用。 3.焯水：将乌鸡块放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。 4.炖煮：在炖锅中加入适量的清水，放入焯水后的乌鸡块、田七、丹参、红枣和姜片。大火烧开后，转小火慢炖。 5.调味：炖煮约1小时后，加入枸杞，继续炖煮。根据个人口味，加入适量的盐进行调味。 6.完成：炖至乌鸡肉熟透，汤汁浓郁，即可关火。让菜肴稍微冷却后，即可盛出享用。 这道田七丹参炖乌鸡，不仅能够滋补身体，还有助于改善血液循环，增强免疫力。在炖煮过程中，药材的营养成分会慢慢渗透到乌鸡中，使得整道菜肴更加美味和健康。在享用这道菜肴时，可以搭配一些清淡的蔬菜，以达到营养均衡的效果。  本文相关的知识问答： 问：田七丹参炖乌鸡的主要功效是什么？答：具有补气养血、活血化瘀的功效。 问：田七丹参炖乌鸡适合哪些人群食用？答：适合气血不足、面色苍白、心悸气短的人群食用。 问：田七丹参炖乌鸡的主要成分有哪些？答：主要成分包括田七、丹参和乌鸡。 问：田七丹参炖乌鸡的烹饪方法是什么？答：将田七、丹参与乌鸡一同炖煮，直至乌鸡熟透。 问：田七丹参炖乌鸡有哪些食用禁忌？答：孕妇、月经期女性以及出血性疾病患者应避免食用。 问：田七丹参炖乌鸡的营养价值如何？答：富含蛋白质、氨基酸、微量元素等，具有较高的营养价值。 |
