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制作番茄牛肉汤是一道简单又美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且色香味俱全。以下是制作番茄牛肉汤的详细步骤：1.准备材料：新鲜的牛肉500克，番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆1个，适量的生姜、大蒜、香菜和盐。 2.牛肉处理：将牛肉切成块状，用清水冲洗干净血水，然后放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。 3.番茄处理：将番茄洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。 4.蔬菜处理：洋葱剥皮后切成丝，胡萝卜和土豆去皮后切成块，生姜切片，大蒜切末。 5.炒制：在锅中加入适量的油，油热后放入姜片和蒜末炒香，然后加入洋葱丝，炒至洋葱变软。 6.加入牛肉：将焯水后的牛肉块加入锅中，翻炒均匀，让牛肉块表面微黄。 7.炖煮：加入足够的水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖，炖至牛肉变软。 8.加入番茄和其他蔬菜：牛肉炖软后，加入切好的番茄块、胡萝卜块和土豆块，继续炖煮，直到所有蔬菜都熟透。 9.调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，让汤的味道更加鲜美。 10.出锅：最后撒上一些切好的香菜，增加汤的香气，然后就可以关火，将番茄牛肉汤盛入碗中享用了。 这道番茄牛肉汤不仅色泽诱人，而且味道鲜美，牛肉的鲜嫩与番茄的酸甜完美融合，是一道适合全家人享用的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：番茄牛肉汤的主要食材有哪些？答：主要食材有牛肉、番茄。 问：番茄牛肉汤的烹饪方法是什么？答：烹饪方法包括炖煮。 问：番茄牛肉汤适合哪个季节食用？答：适合冬季食用，因为它具有暖身的效果。 问：番茄牛肉汤有哪些营养价值？答：含有丰富的蛋白质、维生素C和矿物质。 问：番茄牛肉汤的烹饪过程中需要注意什么？答：需要注意牛肉的去腥和番茄的去皮处理。 问：番茄牛肉汤有哪些常见的变体或搭配？答：可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜，或者搭配面条、米饭食用。 |
